Ce service s’adresse à des groupes de :

20 à 150 pers. pour les cocktails apéritifs
20 à 100 pers. pour les cocktails dînatoires
Commande minimale : 150 pièces

Les prix sont indiqués hors taxes.
Fusion Traiteur rajoutera la TVA au taux de
2,5% (sans service) ou 7,7% (avec service)

Les bonnes affaires

Couronne de pains assortis avec charcuterie et fromages6.-/pppour 10 personnes
Falafels et sauce1.50/pcedès 50 pièces
Boulettes de boeuf à la marocaine1.50/pcedès 50 pièces
Plateau dips de légumes et sauce35.-le plateau
Plateau de fruits frais coupés35.-le plateau

Pour patienter

LES FEUILLETÉS
Fromage7.50 les 100g
Cumin7.50 les 100g
Anchois7.50les 100g
Tapenade7.50les 100g
Taillés aux greubons1.50pce

Et si on entrait dans le vif du sujet ?

LES MINI SANDWICHES (pain maison)
Jambon cru, fromage frais, roquette2.50pce
Fromage frais, jambon de campagne2.50pce
Saumon, mousse de raifort, jeunes pousses2.50pce
Mousse de thon, brunoise de cornichons2.50pce
Rosbif, tartare, salade2.50pce
Magret de canard, tapenade de tomates séchées, pignons2.50pce
Mozza, tomates, pesto2.50pce
Brie, miel et noix2.50pce
Pain délice viande séchée, beurre2.50pce
LES MINI QUICHES
Poireaux2.20pce
Morilles2.20pce
Mousse de chèvre et pommes sautées (froid)2.20pce
Oignons et noisettes torréfiées2.20pce
Saumon, courgette et thym2.20pce
LES MINI CHOUX
Mousse de jambon2.50pce
Mousse de roquefort et noix2.50pce
Mousse de foie de volaille2.50pce
Mousse de saumon2.50pce
Mousse de crevettes2.50pce
LES MINI ÉCLAIRS SALÉS
Foie gras et figues2.50pce
Crème de poivrons2.50pce
LES MINI CROISSANTS
Mini croissants au jambon2.30pce
Mini croissants aux olives et tomates séchées2.30pce
Mini croissants pruneaux-lardons2.30pce
Mini croissants agneau-pruneaux2.30pce
Mini croissants poulet-curry2.30pce
WRAPS
Ricotta, épinards et pignons grillés2.20pce
Aubergine, chèvre et basilic2.20pce
Jambon cru, fromage frais au pesto de basilic et roquette2.20pce
Poulet tandoori, yaourt et épinards crus2.20pce
LES MINI CRÊPES
Jambon, fromage frais2.-pce
Saumon, mousse de raifort 2.-pce
LES MINI CANAPÉS
Fromage de chèvre, pomme verte, magret fumé2.20pce
Œufs mayonnaise2.20pce
Crevettes2.20pce
Saumon2.20pce
Concombre, fromage frais, baies roses2.20pce
LES MINI CLUB SANDWICHES
Écrevisses et citron vert2.50pce
Poulet, oignons caramélisés2.50pce
Légumes confits du soleil2.50pce
crabe et concombre2.50pce
LES MINI BROCHETTES (froides)
Mini brochette gruyère, lard sec, raisin2.50pce
Mini Brochette tomate, mozzarella, basilic2.50pce
Mini Brochette melon, jambon cru2.50pce
Mini brochette figues fraîche et jambon cru (en saison)2.50pce
Mini brochette courgette et bille de chèvre2.50pce
LES MINI BROCHETTES (chaudes)
Mini brochette poulet satay2.50pce
Mini keftas d'agneau à la menthe2.50pce
Mini keftas boeuf, coriandre, sauce houmous2.50pce
SMOOTHIES
Gaspacho andalou2.-pce
Carottes et agrumes2.-pce
Concombre et yaourt2.-pce
DIVERS
Mini muffins chorizo et olives2.50pce
Mini tortillas roquette, tomates cerises2.50pce
Cuillère tartare de thon et mangue2.50pce
Croustillant à la crème d’artichaut2.50pce
Mini cuillère de tartare de boeuf maison 2.50pce
Puits de concombre au saumon fumé2.50pce
LES VERRINES
Copeaux de foie gras sur lentilles 2.50pce
Crème de betteraves, chantilly de chèvre frais2.50pce
Houmous et crevette, coriandre 2.50pce
Saumon fumé, crème fraîche, œuf de saumon2.50pce
Crème d’avocat sur effilochée de crabe2.50pce
Tartare de saumon et pomme verte2.50pce
Cocktail de crevettes2.50pce
Mousse de céleri truffée et viande séchée2.50pce
Poulet caramélisé sur couscous2.50pce
Mini cubes mangues et tomates spicy2.50pce
Confit de canard sur pommes caramélisées2.50pce
Mousse de truite fumée, dip de concombre2.50pce
Crevettes rôties et chantilly à l'encre de seiche2.50pce
Purée de patates douces, chips de bresaola2.50pce
Caviar d'aubergines, indian style2.50pce
Crème de carottes et coquille St Jacques2.50pce
Dips de légumes + sauce cocktail2.50pce
SPÉCIALITÉS ASIATIQUES
Mini rouleaux de printemps (cru) 2.50pce
Mini brochettes de poulet satay (sauce cacahuète) - (servis chaud uniquement) 2.50pce
Maki aux légumes (concombre, carotte, gingembre confit)2.50pce
Maki au thon2.50pce
Maki thon et mangue2.50pce
Maki saumon-avocat 2.50pce
Maki à l'omelette japonaise2.50pce
Sushi au thon2.50pce
Sushi au saumon2.50pce
Sushi à l’omelette japonaise2.50pce
Sushi au surimi2.50pce
Sushi crevette2.50pce
Toutes les spécialités japonaises sont accompagnées de wasabi, gingembre confit et sauce soja.

Les prix sont indiqués hors taxes.
Fusion Traiteur rajoutera la TVA au taux de
2,5% (sans service) ou 7,7% (avec service)