Ce service s’adresse à des groupes de :

20 à 150 pers. pour les cocktails apéritifs
20 à 100 pers. pour les cocktails dînatoires
Commande minimale : 150 pièces

Les prix sont indiqués hors taxes.
Fusion Traiteur rajoutera la TVA au taux de
2,5% (sans service) ou 7,7% (avec service)

Les bonnes affaires

Couronne de pains assortis avec charcuterie et fromages6.-/pppour 10 personnes
Boulettes de boeuf à la marocaine1.50/pcedès 50 pièces
Plateau dips de légumes et sauce35.-le plateau
Plateau de fruits frais coupés35.-le plateau
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Pour patienter

LES FEUILLETÉS
Fromage7.50 les 100g
Cumin7.50 les 100g
Anchois7.50les 100g
Tapenade7.50les 100g
Taillés aux greubons1.50pce

Et si on entrait dans le vif du sujet ?

LES MINI SANDWICHES (pain maison)
Fromage frais, jambon de campagne2.50pce
Saumon, mousse de raifort, jeunes pousses2.50pce
Mousse de thon, brunoise de cornichons2.50pce
Rosbif, tartare, salade2.50pce
Magret de canard, tapenade de tomates séchées, pignons2.50pce
Mozza, tomates, pesto2.50pce
Brie, miel et noix2.50pce
Pain délice viande séchée, beurre2.50pce
LES MINI QUICHES
Poireaux2.-pce
Morilles2.50pce
Mousse de chèvre et pommes sautées (froid)2.-pce
Oignons et noisettes torréfiées2.-pce
Saumon, courgette et thym2.-pce
LES MINI CHOUX
Mousse de jambon2.50pce
Mousse de roquefort et noix2.50pce
Mousse de foie de volaille2.50pce
Mousse de saumon2.50pce
Mousse de crevettes2.50pce
Mousse de tomates séchées2.50pce
LES MINI ÉCLAIRS SALÉS
Foie gras et figues2.50pce
Crème de poivrons2.50pce
LES MINI CROISSANTS
Mini croissants au jambon2.50pce
Mini croissants aux olives et tomates séchées2.50pce
Mini croissants pruneaux-lardons2.50pce
Mini croissants agneau-pruneaux2.50pce
Mini croissants poulet-curry2.50pce
LES MINI MUFFINS
Chorizo, olives2.50pce
Saumon, courgette2.50pce
Camembert, pomme et noix2.50pce
Chèvre, poivrons2.50pce
WRAPS
Ricotta, épinards et pignons grillés2.20pce
Aubergine, chèvre et basilic2.20pce
Jambon cru, fromage frais au pesto de basilic et roquette2.20pce
Poulet tandoori, yaourt et épinards crus2.20pce
LES MINI CRÊPES
Jambon, fromage frais2.-pce
Saumon, mousse de raifort 2.-pce
LES MINI CANAPÉS
Fromage de chèvre, pomme verte, magret fumé2.20pce
Œufs mayonnaise2.20pce
Crevettes2.20pce
Saumon2.20pce
Concombre, fromage frais, baies roses2.20pce
LES MINI CLUB SANDWICHES
Écrevisses et citron vert2.50pce
Poulet, oignons caramélisés2.50pce
Légumes confits du soleil2.50pce
LES MINI BROCHETTES (froides)
Mini brochette gruyère, lard sec, raisin2.50pce
Mini Brochette tomate, mozzarella, basilic2.50pce
Mini Brochette melon, jambon cru2.50pce
Mini brochette figues fraîche et jambon cru (en saison)2.50pce
Mini brochette courgette et bille de chèvre2.50pce
LES MINI BROCHETTES (chaudes)
Mini brochette poulet satay2.50pce
Mini keftas d'agneau à la menthe2.50pce
Mini keftas boeuf, coriandre, sauce houmous2.50pce
SMOOTHIES
Gaspacho andalou2.-pce
Carottes et agrumes2.-pce
Concombre et yaourt2.-pce
DIVERS
Sablé breton, chèvre et fruits secs2.50pce
Cuillère tartare de thon et mangue2.50pce
Croustillant à la crème d’artichaut2.50pce
Mini cuillère de tartare de boeuf maison 2.50pce
Puits de concombre au saumon fumé2.50pce
Tatin de foie gras. compotée de pommes2.50pce
Mini cuillère carpaccio de St. Jacques2.50pce
LES VERRINES
Copeaux de foie gras sur lentilles 2.50pce
Crème de betteraves, chantilly de chèvre frais2.50pce
Houmous et crevette, coriandre 2.50pce
Saumon fumé, crème fraîche, œuf de saumon2.50pce
Crème d’avocat sur effilochée de crabe2.50pce
Tartare de saumon et pomme verte2.50pce
Cocktail de crevettes2.50pce
Mousse de céleri truffée et viande séchée2.50pce
Poulet caramélisé sur couscous2.50pce
Mini cubes mangues et tomates spicy2.50pce
Confit de canard sur pommes caramélisées2.50pce
Mousse de truite fumée, dip de concombre2.50pce
Crevettes rôties et chantilly à l'encre de seiche2.50pce
Purée de patates douces, chips de bresaola2.50pce
Caviar d'aubergines, indian style2.50pce
Crème de carottes et coquille St Jacques2.50pce
SPÉCIALITÉS ASIATIQUES
Rouleaux de printemps + sauce : 30 pièces70.-le plateau
Assortiment de sushis et makis + sauce : 30 pièces70.-le plateau
Toutes les spécialités japonaises sont accompagnées de wasabi, gingembre confit et sauce soja.

Les prix sont indiqués hors taxes.
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