Ce service s’adresse à des groupes de :
20 à 150 pers. pour les cocktails apéritifs
20 à 100 pers. pour les cocktails dînatoires
Commande minimale : 150 pièces
Les prix sont indiqués hors taxes.
Fusion Traiteur rajoutera la TVA au taux de
2,5% (sans service) ou 7,7% (avec service)
Les bonnes affaires
| Couronne de pains assortis avec charcuterie et fromages | 6.-/pp | pour 10 personnes |
| Boulettes de boeuf à la marocaine | 1.50/pce | dès 50 pièces |
| Plateau dips de légumes et sauce | 35.- | le plateau |
| Plateau de fruits frais coupés | 35.- | le plateau |
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Pour patienter
| LES FEUILLETÉS | ||
| Fromage | 7.50 | les 100g |
| Cumin | 7.50 | les 100g |
| Anchois | 7.50 | les 100g |
| Tapenade | 7.50 | les 100g |
| Taillés aux greubons | 1.50 | pce |
Et si on entrait dans le vif du sujet ?
| LES MINI SANDWICHES (pain maison) | ||
| Fromage frais, jambon de campagne | 2.50 | pce |
| Saumon, mousse de raifort, jeunes pousses | 2.50 | pce |
| Mousse de thon, brunoise de cornichons | 2.50 | pce |
| Rosbif, tartare, salade | 2.50 | pce |
| Magret de canard, tapenade de tomates séchées, pignons | 2.50 | pce |
| Mozza, tomates, pesto | 2.50 | pce |
| Brie, miel et noix | 2.50 | pce |
| Pain délice viande séchée, beurre | 2.50 | pce |
| LES MINI QUICHES | ||
| Poireaux | 2.- | pce |
| Morilles | 2.50 | pce |
| Mousse de chèvre et pommes sautées (froid) | 2.- | pce |
| Oignons et noisettes torréfiées | 2.- | pce |
| Saumon, courgette et thym | 2.- | pce |
| LES MINI CHOUX | ||
| Mousse de jambon | 2.50 | pce |
| Mousse de roquefort et noix | 2.50 | pce |
| Mousse de foie de volaille | 2.50 | pce |
| Mousse de saumon | 2.50 | pce |
| Mousse de crevettes | 2.50 | pce |
| Mousse de tomates séchées | 2.50 | pce |
| LES MINI ÉCLAIRS SALÉS | ||
| Foie gras et figues | 2.50 | pce |
| Crème de poivrons | 2.50 | pce |
| LES MINI CROISSANTS | ||
| Mini croissants au jambon | 2.50 | pce |
| Mini croissants aux olives et tomates séchées | 2.50 | pce |
| Mini croissants pruneaux-lardons | 2.50 | pce |
| Mini croissants agneau-pruneaux | 2.50 | pce |
| Mini croissants poulet-curry | 2.50 | pce |
| LES MINI MUFFINS | ||
| Chorizo, olives | 2.50 | pce |
| Saumon, courgette | 2.50 | pce |
| Camembert, pomme et noix | 2.50 | pce |
| Chèvre, poivrons | 2.50 | pce |
| WRAPS | ||
| Ricotta, épinards et pignons grillés | 2.20 | pce |
| Aubergine, chèvre et basilic | 2.20 | pce |
| Jambon cru, fromage frais au pesto de basilic et roquette | 2.20 | pce |
| Poulet tandoori, yaourt et épinards crus | 2.20 | pce |
| LES MINI CRÊPES | ||
| Jambon, fromage frais | 2.- | pce |
| Saumon, mousse de raifort | 2.- | pce |
| LES MINI CANAPÉS | ||
| Fromage de chèvre, pomme verte, magret fumé | 2.20 | pce |
| Œufs mayonnaise | 2.20 | pce |
| Crevettes | 2.20 | pce |
| Saumon | 2.20 | pce |
| Concombre, fromage frais, baies roses | 2.20 | pce |
| LES MINI CLUB SANDWICHES | ||
| Écrevisses et citron vert | 2.50 | pce |
| Poulet, oignons caramélisés | 2.50 | pce |
| Légumes confits du soleil | 2.50 | pce |
| LES MINI BROCHETTES (froides) | ||
| Mini brochette gruyère, lard sec, raisin | 2.50 | pce |
| Mini Brochette tomate, mozzarella, basilic | 2.50 | pce |
| Mini Brochette melon, jambon cru | 2.50 | pce |
| Mini brochette figues fraîche et jambon cru (en saison) | 2.50 | pce |
| Mini brochette courgette et bille de chèvre | 2.50 | pce |
| LES MINI BROCHETTES (chaudes) | ||
| Mini brochette poulet satay | 2.50 | pce |
| Mini keftas d'agneau à la menthe | 2.50 | pce |
| Mini keftas boeuf, coriandre, sauce houmous | 2.50 | pce |
| SMOOTHIES | ||
| Gaspacho andalou | 2.- | pce |
| Carottes et agrumes | 2.- | pce |
| Concombre et yaourt | 2.- | pce |
| DIVERS | ||
| Sablé breton, chèvre et fruits secs | 2.50 | pce |
| Cuillère tartare de thon et mangue | 2.50 | pce |
| Croustillant à la crème d’artichaut | 2.50 | pce |
| Mini cuillère de tartare de boeuf maison | 2.50 | pce |
| Puits de concombre au saumon fumé | 2.50 | pce |
| Tatin de foie gras. compotée de pommes | 2.50 | pce |
| Mini cuillère carpaccio de St. Jacques | 2.50 | pce |
| LES VERRINES | ||
| Copeaux de foie gras sur lentilles | 2.50 | pce |
| Crème de betteraves, chantilly de chèvre frais | 2.50 | pce |
| Houmous et crevette, coriandre | 2.50 | pce |
| Saumon fumé, crème fraîche, œuf de saumon | 2.50 | pce |
| Crème d’avocat sur effilochée de crabe | 2.50 | pce |
| Tartare de saumon et pomme verte | 2.50 | pce |
| Cocktail de crevettes | 2.50 | pce |
| Mousse de céleri truffée et viande séchée | 2.50 | pce |
| Poulet caramélisé sur couscous | 2.50 | pce |
| Mini cubes mangues et tomates spicy | 2.50 | pce |
| Confit de canard sur pommes caramélisées | 2.50 | pce |
| Mousse de truite fumée, dip de concombre | 2.50 | pce |
| Crevettes rôties et chantilly à l'encre de seiche | 2.50 | pce |
| Purée de patates douces, chips de bresaola | 2.50 | pce |
| Caviar d'aubergines, indian style | 2.50 | pce |
| Crème de carottes et coquille St Jacques | 2.50 | pce |
| SPÉCIALITÉS ASIATIQUES | ||
| Rouleaux de printemps + sauce : 30 pièces | 70.- | le plateau |
| Assortiment de sushis et makis + sauce : 30 pièces | 70.- | le plateau |
| Toutes les spécialités japonaises sont accompagnées de wasabi, gingembre confit et sauce soja. |
Les prix sont indiqués hors taxes.
Fusion Traiteur rajoutera la TVA au taux de
2,5% (sans service) ou 7,7% (avec service)